秋天干燥,适合喝汤润燥,今天这款冬瓜肉圆汤,肉质细腻,冬瓜脆嫩,喝口汤,还有淡淡的清香,其中的香菜也起到提鲜的作用。
【白领女性降脂冬瓜肉圆汤】
主料:冬瓜500克、猪肉300克、莲藕80g、
辅料:小葱1根、盐适量、料酒15ml、白糖3g、胡椒粉适量、十三香适量、鸡精适量、淀粉1勺。
步骤:
冬瓜肉圆汤的做法步骤1:准备好所有的食材。
冬瓜肉圆汤的做法步骤2:猪肉去皮切小块加入切碎的莲藕,葱花剁成肉馅。
冬瓜肉圆汤的做法步骤3:肉馅放入碗中,加入盐,料酒,胡椒粉,十三香,鸡精
冬瓜肉圆汤的做法步骤4:搅拌均匀后再加一些淀粉和少许清水。
冬瓜肉圆汤的做法步骤5:再次搅打上劲。
冬瓜肉圆汤的做法步骤6:锅中加入冷水开小火,用勺子舀入肉馅做成肉圆放入锅中。
冬瓜肉圆汤的做法步骤7:肉圆全部做好小火加热至浮起撇去浮沫。
冬瓜肉圆汤的做法步骤8:然后把肉圆捞出。
冬瓜肉圆汤的做法步骤9:再把切块的冬瓜放入煮制冬瓜透明。
冬瓜肉圆汤的做法步骤10:再放入肉圆,加盐。
冬瓜肉圆汤的做法步骤11:白胡椒粉,鸡精。
冬瓜肉圆汤的做法步骤12:煮开后撒上葱花关火。
冬瓜的食用效果
1.减肥降脂
2.护肾
调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰,消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能 刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
6.具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。
冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪, 防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。