消暑又安神甜品——芋圆绿豆莲子羹

入秋后，暑热依在，解暑是头等大事，在饮食方面需要吃些绿豆莲子等，今天做了绿豆莲子羹，加些芋圆进入，做成一碗极好喝的养生汤。

【消暑又安神甜品芋圆绿豆莲子羹】

主料：绿豆60g、莲子20g、芋圆180g、芒果1个、

辅料：冰糖15g、

步骤：

芋圆绿豆莲子羹的做法步骤1：首先来煮绿豆莲子汤。准备好绿豆和莲子。

芋圆绿豆莲子羹的做法步骤2：将绿豆和莲子淘洗干净后，加水大约800毫升。

芋圆绿豆莲子羹的做法步骤3：用电压力锅来煮，绿豆和莲子都不用泡，加压10分钟就可以得到熟烂的绿豆莲子汤了。

芋圆绿豆莲子羹的做法步骤4：待到不烫的时候，加些冰糖来调味，约15克。

芋圆绿豆莲子羹的做法步骤5：从冰箱里取出之前做好冻在冰箱里的芋圆，这儿有三种颜色，分别是紫薯、红薯、香芋。

芋圆绿豆莲子羹的做法步骤6：芋圆不要解冻，直接下入开水锅里，当芋圆漂浮膨胀，捞出过冷开水。

芋圆绿豆莲子羹的做法步骤7：三种颜色要分别煮，首先煮香芋的，再煮红薯的，最后煮紫薯，为了不要相互染色，同样要分别冰在冷开水中。

芋圆绿豆莲子羹的做法步骤8：如果你想让口味更加丰富，可以切些水果，如芒果、草莓、西瓜、猕猴桃、菠萝等随意，我用的是芒果。

芋圆绿豆莲子羹的做法步骤9：好了，现在我们将绿豆莲子汤、芋圆和芒果盛到碗中享用吧。

小贴士

做好的芋圆吃法很多，可加入水果、烧仙草、红豆、绿豆、莲子、花生、芋头、薏米、西米等，调入蜂蜜、

绿豆的食用效果

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

4.保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。

5.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。